Microbiologia dos queijos artesanais
| AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE CRU EM DIFERENTES TEMPOS DE MATURAÇÃO | |
| Alessandra Tochetto |
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4º Workshop de Ciência e Inovação em Pecuária
Data do evento: 18 a 20 de agosto de 2026
Local do evento: Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) – Centro de Ciências Agrárias (CAV), Lages/SC