Microbiologia dos queijos artesanais
| MATURAÇÃO E AVALIAÇÃO DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL DE LEITE CRU PRODUZIDO NO EXTREMO-OESTE DE SANTA CATARINA | DOCX |
| Patrícia Fernanda Schons, Rosicler Colet, Stefany Grützmann Arcari, Jaqueline Vanessa Stein Engel, Jonas Simon, Nathan Leonardo Chiomento |
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4º Workshop de Ciência e Inovação em Pecuária
Data do evento: 18 a 20 de agosto de 2026
Local do evento: Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) – Centro de Ciências Agrárias (CAV), Lages/SC