Perfil do Autor

WAGNER, SAIONARA ARAUJO, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil

  • IV Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil - Microbiologia dos queijos artesanais
    INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE ORDENHA E BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO ALIADAS A DIFERENTES TEMPOS DE MATURAÇÃO NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO ARTESANAL SERRANO
    Resumo


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